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<div id="mw-content-text" class="mw-body-content mw-content-ltr" lang="de" dir="ltr"><div class="mw-content-ltr mw-parser-output" lang="de" dir="ltr"><p>Als <b>Null-Diät</b> (auch <i>totales Fasten</i>) wird eine radikale <a href="Gewichtsreduktion" title="Gewichtsreduktion">Gewichtsreduktions</a>-<a href="Di%C3%A4t" title="Diät">Diät</a> bezeichnet, bei der man über einen längeren Zeitraum hinweg keine feste Nahrung zu sich nimmt, sondern nur Flüssigkeiten mit geringem <a href="Physiologischer_Brennwert" title="Physiologischer Brennwert">physiologischem Brennwert</a> (z. B. Wasser und Kräutertees) und eventuell <a href="Nahrungserg%C3%A4nzungsmittel" title="Nahrungsergänzungsmittel">Nahrungsergänzungsmittel</a>. Dadurch verliert der Körper sehr schnell an <a href="Muskel" class="mw-redirect" title="Muskel">Muskel</a>- und <a href="Fette" title="Fette">Fettgewebe</a>, weil er nach einigen Tagen auf seine Energiereserven zurückgreifen muss.<sup id="cite_ref-Felchner_1-0" class="reference"><a href="#cite_note-Felchner-1"><span class="cite-bracket">[</span>1<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>

</p><p>Eine Null-Diät ist nicht mit <a href="Fasten" title="Fasten">Fasten</a> gleichzusetzen, obwohl es Formen des Fastens gibt, die das gleiche Prinzip haben, nämlich den völligen Verzicht auf <a href="Nahrung" title="Nahrung">Nahrung</a>. Das Ziel jedoch ist ein anderes. Während es bei der Null-Diät um Gewichtsreduktion geht, wird beim Fasten eine körperliche Regeneration angestrebt; oft hat Fasten einen religiösen bzw. spirituellen Hintergrund.

</p>

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Kritik">Kritik</h2></div>

<p>Null-Diäten werden von den meisten Ärzten und Ernährungswissenschaftlern als gesundheitlich höchst bedenklich kritisiert. Unvermeidbar sind Symptome wie Müdigkeit, körperliche Schwäche und Konzentrationsschwäche, wie bei jeder Form des <a href="Hunger" title="Hunger">Hungerns</a>. Mögliche Risiken sind das Auftreten von <a href="Gicht" title="Gicht">Gicht</a> und Störungen im <a href="Mineral" title="Mineral">Mineral</a>- und <a href="K%C3%B6rperfl%C3%BCssigkeit" title="Körperflüssigkeit">Flüssigkeitshaushalt</a> bei längerem Nahrungsverzicht.<sup id="cite_ref-Felchner_1-1" class="reference"><a href="#cite_note-Felchner-1"><span class="cite-bracket">[</span>1<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>

</p><p>Die insbesondere in der Leber eingelagerten Kohlenhydratspeicher sind in der Regel nach drei Tagen verbraucht. Anschließend werden zur Gewinnung weiterer Kohlenhydrate eingelagerte Fette in <a href="Ketok%C3%B6rper" class="mw-redirect" title="Ketokörper">Ketokörper</a> verwandelt, die dann zur Energieversorgung des Körpers genutzt werden; es setzt dann der sogenannte <a href="Hungerstoffwechsel" title="Hungerstoffwechsel">Hungerstoffwechsel</a> ein. Da auch keine Proteine aufgenommen werden, kommt es zu einem Verlust an Muskelmasse.

</p><p>Da der Körper bei einer Null-Diät den <a href="Stoffwechsel" title="Stoffwechsel">Stoffwechsel</a> anpasst und auf diese künstliche Hungerphase mit vermehrter Fettspeicherung in der Folgezeit reagiert, tritt fast immer der sogenannte <a href="Jo-Jo-Effekt" title="Jo-Jo-Effekt">Jo-Jo-Effekt</a> auf, so dass das Diätziel nicht erreicht wird. Dieser Gefahr kann jedoch durch einen behutsamen Kostaufbau begegnet werden; nach dem Fasten zu schnell zu viel zu essen, kann zum <a href="Refeeding-Syndrom" title="Refeeding-Syndrom">Refeeding-Syndrom</a> führen und tödlich sein. Längerer Nahrungsentzug kann gesundheitsschädlich sein.<sup id="cite_ref-Felchner_1-2" class="reference"><a href="#cite_note-Felchner-1"><span class="cite-bracket">[</span>1<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> Zudem schadet die Null-Diät der Leber, da die Leberverfettung aufgrund des raschen Abbaus von Speicherfetten gefördert wird, weil nun die Fette des Blutes ansteigen.<sup id="cite_ref-2" class="reference"><a href="#cite_note-2"><span class="cite-bracket">[</span>2<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>

</p>

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Weblinks">Weblinks</h2></div>

<div class="sisterproject" style="margin:0.1em 0 0 0;"><span class="noviewer" style="display:inline-block; line-height:10px; min-width:1.6em; text-align:center;" aria-hidden="true" role="presentation"><span class="mw-default-size" typeof="mw:File"><span title="Wiktionary"></span></span></span><b><a href="https://de.wiktionary.org/wiki/Nulldi%C3%A4t" class="extiw external" title="wikt:Nulldiät">Wiktionary: Nulldiät</a></b> – Bedeutungserklärungen, Wortherkunft, Synonyme, Übersetzungen</div>

<ul><li><a rel="nofollow" class="external text" href="https://portal.dnb.de/opac.htm?method=simpleSearch&query=4172160-3">Literatur von und über Null-Diät</a> im Katalog der <a href="Deutsche_Nationalbibliothek" title="Deutsche Nationalbibliothek">Deutschen Nationalbibliothek</a></li>

<li><a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.focus.de/gesundheit/ernaehrung/abnehmen/diaetencheck/entschlacken-fuer-koerper-und-seele_aid_7271.html">Focus-Artikel zu Fasten und Null-Diät</a></li></ul>

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Einzelnachweise">Einzelnachweise</h2></div>

<li id="cite_note-Felchner-1"><span class="mw-cite-backlink">↑ <sup><a href="#cite_ref-Felchner_1-0">a</a></sup> <sup><a href="#cite_ref-Felchner_1-1">b</a></sup> <sup><a href="#cite_ref-Felchner_1-2">c</a></sup></span> <span class="reference-text"><span class="cite"><a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.netdoktor.de/diaeten/nulldiaet/"><i>Nulldiät.</i></a> In: <i>Carola Felchner, NetDoktor.de GmbH, netdoktor.de.</i> 29. Mai 2019,<span class="Abrufdatum"> abgerufen am 18. November 2019</span>.</span><span style="display: none;" class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Adc&rfr_id=info%3Asid%2Fde.wikipedia.org%3ANull-Di%C3%A4t&rft.title=Nulldi%C3%A4t&rft.description=Nulldi%C3%A4t&rft.identifier=https%3A%2F%2Fwww.netdoktor.de%2Fdiaeten%2Fnulldiaet%2F&rft.date=2019-05-29"> </span></span>

</li>

<li id="cite_note-2"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-2">↑</a></span> <span class="reference-text"><span class="cite"><a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.diabetes-news.de/nachrichten/fettleber-unerkannte-gefahr"><i>Fettleber - unerkannte Gefahr.</i></a> 10. Januar 2012,<span class="Abrufdatum"> abgerufen am 13. April 2022</span> (deutsch).</span><span style="display: none;" class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Adc&rfr_id=info%3Asid%2Fde.wikipedia.org%3ANull-Di%C3%A4t&rft.title=Fettleber+-+unerkannte+Gefahr&rft.description=Fettleber+-+unerkannte+Gefahr&rft.identifier=https%3A%2F%2Fwww.diabetes-news.de%2Fnachrichten%2Ffettleber-unerkannte-gefahr&rft.date=2012-01-10&rft.language=de-DE"> </span></span>

</li>

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Dieser Artikel behandelt ein Gesundheitsthema. Er dient weder der Selbstdiagnose noch wird dadurch eine Diagnose durch einen Arzt ersetzt. Bitte hierzu den Hinweis zu Gesundheitsthemen beachten!</div>

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Normdaten (Sachbegriff): <a href="Gemeinsame_Normdatei" title="Gemeinsame Normdatei">GND</a>: <span class="-print"><a rel="nofollow" class="external text" href="https://d-nb.info/gnd/4172160-3">4172160-3</a></span> </div>

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Dieser Artikel wurde von <a class="external text" title="Zuletzt bearbeitet am 2023-11-14" href="https://de.wikipedia.org/wiki/?title=Null-Di%C3%A4t&oldid=239122434">Wikipedia</a> herausgegeben. Der Text ist unter <a class="external text" href="https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0/deed.de">Creative Commons Attribution-Share Alike 4.0</a> verfügbar, sofern nicht anders angegeben. Für die Mediendateien können zusätzliche Bedingungen gelten.

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